含量99% 產(chǎn)地:江西 性狀:白色結(jié)晶性粉末 CAS:84650-60-2 用途:抗氧化劑
食品工業(yè)用于抗氧化、保鮮、祛臭,醫(yī)藥工業(yè)上用于抗菌、抗癌、抗衰老,日化產(chǎn)品上作特殊功能添加劑
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,是VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少,0.01-0.03%即可起作用,而無合成物的潛在毒副作用;兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護(hù)作用,使食品在較長時(shí)間內(nèi)保持原有色澤與營養(yǎng)水平,能有效防止食品、食用油類的腐敗,并能消除異味。
物理性狀 : 1 外觀:白色晶體。2 易溶于水及有機(jī)溶液,味苦澀。
穩(wěn)定性 :在 PH4-8 穩(wěn)定。遇強(qiáng)堿、強(qiáng)酸、光照、高熱及過渡金屬易變質(zhì)。高耐熱溫度在1個(gè)半小時(shí)內(nèi),可達(dá)250℃左右,在三 價(jià)鐵離子下易分解。
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑、抗氧化劑。