面對餐飲油煙對大氣污染造成的影響以及各地環(huán)境信訪投訴的加劇，全國各地都在積極探索有效的防治城市油煙污染手段與管理方法。然而面對分布廣、數(shù)量眾多、規(guī)模不一的餐飲企業(yè)如何有效監(jiān)管，達(dá)到“標(biāo)本兼治”，對環(huán)境監(jiān)管執(zhí)法部門長期以來是一個頭疼的問題。

作為專業(yè)的環(huán)保物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品與解決方案提供商，我司結(jié)合《北京市餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)示范工程》項目的建設(shè)經(jīng)驗，深入調(diào)研餐飲油煙污染綜合監(jiān)管辦法，提出“監(jiān)、管、治”三同步的油煙管理理念，即在線監(jiān)測、凈化治理、監(jiān)管執(zhí)法同步開展、同步實施，以破解長期以來的油煙污染難題。

1.1 系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)圖

(一) 現(xiàn)場端：

? 在線監(jiān)測：使用工況傳感器、油煙濃度探測器，實時監(jiān)測油煙濃度、風(fēng)機工作狀態(tài)、凈化器工作狀態(tài)等，通過油煙監(jiān)控儀主機將現(xiàn)場監(jiān)測數(shù)據(jù)及報警信息，上報至環(huán)保局監(jiān)控平臺。

? 監(jiān)管執(zhí)法：使用便攜式自動紅外油份濃度檢測儀，進(jìn)行現(xiàn)場檢測，現(xiàn)場執(zhí)法，并可將執(zhí)法記錄上傳至監(jiān)控中心，實現(xiàn)執(zhí)法信息電子化管理。

? 凈化治理：通過油煙凈化器對油煙進(jìn)行凈化處理。

? 運維活動 ：為保障保障餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定運行，可提供運維服務(wù)，運維內(nèi)容包括：餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)的日常巡檢、技術(shù)支持、定期保養(yǎng)清潔以及SIM的充值等。

(二) 用戶端：

? 環(huán)境監(jiān)管部門：監(jiān)管人員通過餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)軟件，對監(jiān)測異?；虺瑯?biāo)的企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場檢查、監(jiān)督。平臺軟件主要完成數(shù)據(jù)采集、管理、查詢、統(tǒng)計和報表等功能。

? 餐飲企業(yè)：通過微信互動平臺，餐飲企業(yè)可隨時掌握油煙監(jiān)測數(shù)據(jù)及環(huán)境監(jiān)管部門發(fā)布的相關(guān)監(jiān)管制度及通知。

? 公眾用戶：通過微信互動平臺關(guān)注某企業(yè)，并查看所關(guān)注企業(yè)當(dāng)前監(jiān)測狀態(tài)以及凈化器上次清洗日期。

2 相關(guān)產(chǎn)品介紹

2.1 在線監(jiān)測-餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

2.1.1 餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)概述

餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)是為了滿足餐飲行業(yè)油煙排放監(jiān)管的需求，利用物聯(lián)網(wǎng)感知技術(shù)、GPRS無線通訊及GIS等技術(shù)，實現(xiàn)對分散餐飲企業(yè)的集中監(jiān)管。系統(tǒng)實時監(jiān)測油煙排放濃度以及凈化器和風(fēng)機的工作狀態(tài)等信息，結(jié)合餐飲企業(yè)檔案信息管理、智能的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析及報警管理功能，為環(huán)境監(jiān)管部門對餐飲企業(yè)的管理提供技術(shù)支撐。